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2022

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​商用廚房設備和家庭廚房(fáng)設備三(sān)種不同之處?


  商用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備(bèi);它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等(děng)各方麵都比(bǐ)家用廚房設備要大很多、價格也(yě)比較高,側重於(yú)整(zhěng)體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質;其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。

  運用的場景不同:

  商用廚(chú)房設備可能用的場所一般為餐(cān)廳、酒店、政府單位、學校食堂等,而家庭廚房主要存(cún)在於獨個的家庭中,用於家庭式聚會使用。

  用餐人數不同:

  商用廚房設備可以容下的(de)用餐總人數從(cóng)幾十人到幾(jǐ)百幾千人不等,而(ér)家(jiā)庭廚房一般的用餐 總數不超出二十人。因此單單從用餐人數便可知道(dào)二者的區別。

  服務設施的不同

  因為運用場地不一樣,用餐人數不一樣,因此在功能選擇上(shàng),廚房占用的麵積上,選用的廚房設備上,建設的位置上,以及其他的廚房設施(shī)配(pèi)套上,自然也會(huì)有一定的差別。

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